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酸奶早餐包
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荀南蔷北薇

前段时间买了一箱牛奶回家，眼看快到期，还是没有人喝，要是这么过期浪费掉挺可惜，赶在过期前，用来做酸奶，俺是喜欢喝酸奶，不喜欢喝牛奶，呵呵，为了自己的喜欢，做了2次酸奶。做一次酸奶，如果小朋友帮着喝消灭得快点，如果他不帮忙，自己一人喝，有时感觉还有点压力，最后想到一个快速解决的办法，就是用他来做面包，一次就可以干掉100多克。

食材
酸奶 150g
高筋面粉 270g
橄榄油 30g
鸡蛋液 30g
糖 40g
盐 1g
酵母 3
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将原材料依次放面包桶中，启动面包机的和面程序，来回和面2次 等面团和好后，常温下发酵半小时左右
  • 步骤 2/5
    将发酵好后的面团进行排气，然后分成6个大小相等的面团
  • 步骤 3/5
    取其中一个滚圆后，放烤盘上，用同样的方法做剩下的几个面团，进行二次发酵
  • 步骤 4/5
    等面团发酵2倍大小时，表面刷一层蛋液
  • 步骤 5/5
    放预热好的烤箱中中上层，180度，烤20分钟左右
小贴士

面团在整形的过程中，先在手上沾些面粉，防止粘手

发布于 2022-04-04
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