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可可土司
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小疯妖怪多多石峚

做个土司可以解决好几天的早饭哈，做个三明治什么的也方便得很，可可的味道很特别，像巧克力，却没那么甜，吃起来有点苦，回味却很香！

时间:1-2小时
食材
面包粉 270g
可可粉 30g
盐 3g
糖 25g
酵母 6g
牛奶 135g
鸡蛋 1个
黄油 30g
杏仁片 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    先把液体类的原料放在面包机里
  • 步骤 2/7
    再加入面包粉和可可粉，酵母，后油法和成面团，能拉出筋膜的样子就可以了
  • 步骤 3/7
    烤箱里发酵到两倍大
  • 步骤 4/7
    拿出来整形，排除空气，卷成三个卷，放进土司盒里进行二次发酵
  • 步骤 5/7
    发酵好的样子，很饱满
  • 步骤 6/7
    表面刷蛋液，撒杏仁片，烤箱180度，烤40分钟即可
  • 步骤 7/7
    撕开，里面很绵软，香香的味道出来了
小贴士

烤制的时候，表面差不多上色的时候，盖上一片锡纸，以免烤糊，影响口感

发布于 2024-01-18
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