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可可土司
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怢完成器广器

今天做个可可吐司，我这人十分不爱白色，就跟爱红烧的菜一样，其实面包蛋糕我也喜欢有颜色的，尤其可可色或者咖啡色，看着我就感觉有食欲，属于严重的好色之徒吧哈。这次我放了20克的可可粉，烤时屋子很香呀，吃起来也有可可味道了，还是不错滴。

食材
高筋面粉 300g
黄油 25g
盐 2g
牛奶 210g
酵母 5g
白糖 30g
可可粉 20g
蛋液 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    除黄油外所有材料都放进厨师机内胆里
  • 步骤 2/12
    然后用厨师机和面10分钟
  • 步骤 3/12
    十分钟到了加入25克黄油继续和面15分钟
  • 步骤 4/12
    弄成团盖湿布发酵
  • 步骤 5/12
    发酵到用手指沾面粉戳洞不回弹就表示发酵好了
  • 步骤 6/12
    倒出来揉圆排气平分三份，再次滚圆松弛5分钟
  • 步骤 7/12
    用擀面棍擀成长片
  • 步骤 8/12
    两边向中间折过来
  • 步骤 9/12
    再次擀成长条
  • 步骤 10/12
    从一边卷起来
  • 步骤 11/12
    三个都弄好放进吐司模子里盖湿布二发
  • 步骤 12/12
    发到吐司模子的九分满表面刷蛋液放进180度预热好的烤箱烤40分钟，期间看颜色好了就加盖锡纸
小贴士

如果表面起大泡泡了一定用针给扎一下再烤。烤箱停机以后及时拿出来脱模。

发布于 2022-06-11
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