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大馅三鲜包
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beam梦姑

我家喜欢吃素三鲜馅的包子或饺子，香而不腻，韭菜含有大量的维生素，能活血散瘀，木耳可以清肠排毒，鸡蛋是家常必备的健康食品，搭配在一起非常香，保健作用相辅相成，老少皆宜。

食材
小麦面粉 300g
韭菜 400g
鸡蛋 3个
木耳 15g
油 适量
盐 适量
味极鲜 适量
海米 适量
干酵母 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    干酵母和面粉混合和成面团
  • 步骤 2/14
    把面团放面包机里发酵
  • 步骤 3/14
    这个时间准备包子馅，把韭菜和木耳分别切碎
  • 步骤 4/14
    炒锅煎好鸡蛋后切碎
  • 步骤 5/14
    把碎鸡蛋盛出来和韭菜、木耳放一起
  • 步骤 6/14
    倒入适量味极鲜和花生油，加适量的盐和海米拌匀
  • 步骤 7/14
    面发到2倍大时取出来
  • 步骤 8/14
    揉好面后醒15分钟
  • 步骤 9/14
    揪成剂子，擀成圆皮
  • 步骤 10/14
    放包子馅
  • 步骤 11/14
    包成包子
  • 步骤 12/14
    包好的包子放屉上
  • 步骤 13/14
    盖上锅盖，蒸20分钟
  • 步骤 14/14
    20分钟后关火，等2分钟后掀开锅盖就好
小贴士

我个人觉得发面包子馅稍小一点的话，蒸出的包子会更松软。

发布于 2024-06-23
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