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港式吐司
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繁华落尽满心凉植

第一次做这个方子，自我感觉还是比较成功的！做吐司大概将近十个了，每一次都在进步，最大的鼓励是，每一次小妞都说好吃！

烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    按照先液后粉的顺序，放入除黄油以外的所有材料
  • 步骤 2/11
    启动和面功能，二十三分钟
  • 步骤 3/11
    和面程序结束后加入黄油丁，启动"欧式面包"程序
  • 步骤 4/11
    在第二次发酵开始之时（此时面团已经历了和面，第一次发酵，排气的程序）按暂停键，快速把面团分四等份，揉圆（有一点点粘手，不怕，揉一揉就不会了）【请忽略女儿的小手】
  • 步骤 5/11
    擀成长舌状
  • 步骤 6/11
    沿中线对折，并且卷起来
  • 步骤 7/11
    卷好之后光滑面朝上，依次放回面包桶
  • 步骤 8/11
    把面包桶的搅拌页去掉，四个排列好～并且在桶四周包上锡纸（只要锡纸不破，能重复利用），让面包机继续工作，进入第二次发酵
  • 步骤 9/11
    开始烘烤的时候，刷上芝麻蛋液
  • 步骤 10/11
    烘烤四十分钟，在剩十五分钟的时候撤去锡纸。放凉之后就可以倒在烤架上了
  • 步骤 11/11
    成品
小贴士

无

发布于 2023-11-10
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