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港式吐司
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撒娇hit

话说最近真是各种忙，好久没更新，向各位说一声抱歉哦……

这个是我比较喜欢的配方，而且也是用面包机做出来的，最初我还不相信只有250g高筋粉怎么能做出来很高的面包呢，但是大家都说这个配方很好吃，我像就试试吧，没想到果真很好，我的500g面包机内筒都高出来很多！

组织很绵软，真的超正点的！

时间:1-2小时
食材
高筋粉 225g
低筋粉 25g
牛奶 135g
橄榄油 25g
砂糖 50g
食盐 2g
奶粉 8g
酵母 3g
蛋液 30g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    原配方里面是水，我换成了牛奶，135g，放进面包桶里面，先加入食盐2g
  • 步骤 2/12
    加入50g砂糖
  • 步骤 3/12
    加入30g打散的鸡蛋液
  • 步骤 4/12
    筛入225g高筋粉
  • 步骤 5/12
    筛入25g低筋粉
  • 步骤 6/12
    然后加入8g奶粉
  • 步骤 7/12
    加入3g酵母
  • 步骤 8/12
    最后加入25g橄榄油
  • 步骤 9/12
    然后按一个和面的程序
  • 步骤 10/12
    和面程序完成了不要打开盖子，一直自然发酵一个多小时，八分满了就可以烘烤了
  • 步骤 11/12
    设置烘烤程序，我设置的是40分钟
  • 步骤 12/12
    刚烘烤好的样子，上表面上色也是很均匀的！
发布于 2020-09-18
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