jxcaipu logo
超低热量全麦法棍面包
1.6万 热度 191 收藏
簿埔哑乌捞

一日之计在于晨。早餐是万万不能忽略的，所谓早上吃的好，中午吃的饱，晚上吃的少。这非常有道理的。正常的吃早餐有助于减肥哦。一杯牛奶，一份蔬菜，一个鸡蛋，一份粗粮。生活可以这么简单。

时间:1-2小时
食材
全麦粉 200g
清水 140g
盐 3.5g
酵母 1.5g
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    建议购买含麦麸的纯正全麦粉。将盐放入全麦粉中混合均匀。
  • 步骤 2/13
    酵母放入清水中，稍微搅拌融化。
  • 步骤 3/13
    将酵母水倒入面包机桶，倒入全麦粉。
  • 步骤 4/13
    启动自定义和面功能10分钟左右。和成团就ok了。
  • 步骤 5/13
    和好的面团，黏手但又能和成团。
  • 步骤 6/13
    面团放入烤箱，烤盘倒入两碗热水有助于发酵。关上烤箱门一发。
  • 步骤 7/13
    发酵至两倍大，用手指戳个洞不回缩不塌陷表示已经发酵好了。大概用了30分钟。
  • 步骤 8/13
    分割成两个面团，盖上保鲜膜松弛15分钟。
  • 步骤 9/13
    案板上抹少量油，用擀面杖，将面团擀成椭圆形，从上往下卷起来。搓长条状。
  • 步骤 10/13
    放入烤箱二次发酵至两倍大，取出，用锋利的刀在表面轻划几刀。撒上面粉。
  • 步骤 11/13
    烤盘放最底层倒入两碗开水，220℃上下火预热烤箱。
  • 步骤 12/13
    转200℃上下火中层烤30分钟。
  • 步骤 13/13
    放凉切块。法棍的特点是外脆内嫩。弹性很好。无油无糖，超低卡路里。早上再搭配一杯牛奶，一个鸡蛋，一份沙拉。是一个非常不错的选择。
小贴士

超低卡路里，富含膳食纤维，各种维生素群。而且含麦麸的全麦粉有助于减肥哦。特别适合糖尿病高血脂高血压肥胖的人群。

发布于 2023-06-01
160
相关菜谱
写评论