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能量满满的黄金早餐【全麦法棍+牛油果酱+煎培根】
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蛋黄黄黄不黄

今天我做的这款能量满满的黄金早餐套餐是由全麦法棍牛油果酱培根牛奶玉米水果粥组合的，法棍是前一天做好的，第二天早上起来很快手的就搞定了。

说起法棍，虽然它无法取悦大多数人的视觉和味蕾，可我就是喜欢它朴实的味道。法棍不仅健康美味，而且还会让人越吃越上瘾滴，不妨按我做的法棍早餐试试吧。

时间:1-2小时
食材
面包材料 适量
高粉 280克
全麦粉 20克
水 180克
糖 10克
橄榄油 10克
酵母 4克
盐 适量、
牛油果酱制作材料 适量
牛油果 1个
香葱 适量
香菜 适量、
柠檬汁 两滴
辣椒 1只
黑胡椒 适量
（辣椒和黑胡椒可以不用） 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    所有材料放一起揉至面团达到扩展阶段，进行第一次发酵至体积膨大1.5倍。（面团比较湿不要随意加干粉）
  • 步骤 2/6
    手沾干粉取出发好的面团，将面团用手轻轻压下气泡成饼状排气，平均分成三个小面团盖保鲜膜松驰20分钟。取一个小面团擀成椭圆形。
  • 步骤 3/6
    将椭圆面饼折三折，左右两边朝中间折，然后松驰2分钟，中间再对折封口翻面。
  • 步骤 4/6
    模具上刷上薄薄一层橄榄油，将做好的长面团放入模具进行约40分钟的第二次发酵。
  • 步骤 5/6
    将发好的面团用刀在表面划上几刀，再表面喷水，烤箱预热200度烤20分钟即可。
  • 步骤 6/6
    做好的法棍切片，涂上牛油果酱，再放上一块煎好的培根就OK了。
小贴士

附：牛油果酱做法：

1、牛油果对半切开，去核,葱和香菜细细切碎备用。

2、用勺子把牛油果的果肉舀出来，挤入柠檬汁，加入盐捣成泥，然后加入切碎的葱和香菜，再加一点点辣椒和黑胡椒搅拌均匀。（不吃辣的人，辣椒和黑胡椒可以不用）

3、全麦面包进行切片，把牛油果酱放在面包上，再把煎好的火腿片放在表面，OK啦！

发布于 2019-01-25
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