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最简单的湖南早餐米粉做法
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W佛系少女YG

米粉是湖南人最爱的早餐之一，米粉做法简单，好吃，我教一种最简单的米粉做法，大家可以尝试自己做美味的早餐啦！

食材
干米粉 100G
瘦肉 一小块
葱 5根
辣椒粉 少许
猪油 少许
盐 少许
生抽 少许
青辣椒 一个
鸡精 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将100G米粉放入刚烧开的开水中泡，盖上盖子，10分钟后将粉捞出来清水冲洗一遍。
  • 步骤 2/7
    泡粉的同时用辣椒粉做辣椒油，取几勺辣椒粉放小碗里，将烧热的油浇入辣椒粉中，浇的同时需边搅拌，防止油温过高将辣椒粉烧糊。
  • 步骤 3/7
    将瘦肉，青辣椒，葱洗净，切成沫
  • 步骤 4/7
    放入锅里炒，炒后后盛出碗里
  • 步骤 5/7
    锅里加一碗水
  • 步骤 6/7
    水煮开后放泡好的米粉，煮开后加入少许盐，生抽，吃鸡精的可放少许。盛出碗里。
  • 步骤 7/7
    将炒好的菜加入粉里，再加少许刚做好的辣椒油，拌一下，美味早餐开吃。
小贴士

1斤干米粉泡发后能做5碗粉左右。

发布于 2018-12-12
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