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简单易做的黄金蝴蝶虾
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洃小胖子子

记得孩子小时候爱吃肯德基的黄金蝴蝶虾，那个时候觉得挺贵的，于是就自己回来琢磨着做。结果一试还真不错，外形美观、香脆可口，孩子非常喜欢吃。现在，我们就一起来做吧。

时间:30分钟-1小时
食材
大虾 250g
料酒 5g
盐 适量
鸡蛋 一个
面粉 40g
面包屑 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    买来的大虾去头，剥皮，留下尾巴。从虾肚子一面用小刀把虾割开，去掉虾线，洗净。放料酒，咸盐腌制20分钟。
  • 步骤 2/4
    鸡蛋加入面粉中，加适量的水搅拌均匀，面糊不要太稀，浓度以能挂在虾上为准。面包糠倒在盘子里，备用。
  • 步骤 3/4
    把虾放在面糊中挂糊，除尾巴外都要挂匀（可以用手提着尾巴蘸），然后放入面包糠里反正两面裹满面包糠，再用手将裹上的面包糠轻轻拍实。
  • 步骤 4/4
    好了，该最后一步——炸虾了。锅中放油，中火炸得两面金黄就好了。怎么样，是不是很诱人。
小贴士

因为有点掉渣，炸的时候油不要放太多，比平时炒菜的油多点即可。一次少炸几个，多炸几次。另外，剩下的面糊放点盐摊一个鸡蛋小饼也很好吃的。

发布于 2018-11-30
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