Name: 全麦法棍面包
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: 高筋面粉 480g; 全麦粉 20g; 糖 5g; 盐 8g; 酵母 8g; 水 325g

全麦法棍面包

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一百玫瑰啦喎

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维维很喜欢妈妈给他做各种美食也喜欢参与我做东西时他喜欢帮忙维维对新鲜事物很感兴趣的还总是会在其他小朋友面前讲来我家玩吧有好吃的我妈妈会做烤鸡翅面包曲奇听到这些我总是会笑笑的心里那个美呀

这次的法棍面包里我加入了麦麸粉适合喜欢无糖食品的人群

时间:1-2小时

食材

高筋面粉 480g

全麦粉 20g

糖 5g

盐 8g

酵母 8g

烹饪步骤

步骤 1/9

我是用面包机合的面 (如果没有面包机可以用面盆将所有原料加入揉成面团即可)先加入水
步骤 2/9

加入过筛的高筋面粉
步骤 3/9

面包机的一角放糖另一角放盐中间挖个小洞放酵母按开始选择发酵键 (面包机是自动合面的)将面团发酵到2.5倍大.
步骤 4/9

面包机合面在转动图片有些虚
步骤 5/9

30分钟后的样子
步骤 6/9

1个小时的形状
步骤 7/9

将发酵好的面团分割成四个150克左右大小的面团
步骤 8/9

将面团擀成椭圆形从上至下卷起成两端细中间鼓的橄榄形捏紧两端将面团静置发酵30分钟耐心等待不能急哦用刀在表面画几刀在喷上一层水烤箱预热后将面包放入烤箱上下管 180度 25分钟烤至金黄即可
步骤 9/9

出炉了闻着麦香的味道

小贴士

附：牛油果酱做法：

1、牛油果对半切开，去核,葱和香菜细细切碎备用。

2、用勺子把牛油果的果肉舀出来，挤入柠檬汁，加入盐捣成泥，然后加入切碎的葱和香菜，再加一点点辣椒和黑胡椒搅拌均匀。（不吃辣的人，辣椒和黑胡椒可以不用）

3、全麦面包进行切片，把牛油果酱放在面包上，再把煎好的火腿片放在表面，OK啦！

发布于 2018-06-03