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全麦长棍面包
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腐嬷君

周末带宝宝去户外玩，面包是少不了的，做个全麦低糖的面包，不仅营养美味，而且饱腹感很强，宝宝在户外玩累了，吃着健康的面包美滋滋的。我今天这款面包糖量少，没放油，不是那种很松软的，但是微微有点甜，散发着麦香的低糖全麦面包也是我小朋友们很喜欢的，好吃不怕胖哟.....

时间:1-2小时
食材
全麦面包粉 265g
牛奶 140g
全蛋液 50g
白糖 30g
盐 1g
酵母 3g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将所有材料先液体后固体的顺序放入面包机桶里
  • 步骤 2/9
    启动揉面程序，揉到能拉出筋膜
  • 步骤 3/9
    盖上湿布发酵到原来的2.5倍大小
  • 步骤 4/9
    取出再次揉揉，充分排气
  • 步骤 5/9
    分成三部分，分别擀成长舍状
  • 步骤 6/9
    卷起，搓成长条
  • 步骤 7/9
    表面刷上蛋液，放入烤箱里二次发酵
  • 步骤 8/9
    发酵到原来的两倍大小时，用锋利的刀斜着划上几条口，继续发酵到快2.5倍大小时，将火调到180度，上下火，16分钟
  • 步骤 9/9
    出炉了，表面筛上少许糖粉
小贴士

一、此面包的方子糖量比较少，不是很甜，我出炉后在表面筛了一点点糖粉，外观和口感都加分哟；

二、烤的时间要根据自己烤箱特性来定。

发布于 2023-07-12
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