jxcaipu logo
卷花芝麻面包
1.5万 热度 141 收藏
唐僧耍流氓依通

烤面包很上瘾，其实自己吃不了多少，都分享了。但是那成功的乐趣自己感觉很陶醉。这次做的是卷花面包，不只是造型烤出来很漂亮，也很好吃，奶味十足，营养丰富哦。

我不喜欢吃黄油，用的是玉米油，而且都是普通面粉，所以这房子简单实用。

时间:1-2小时
食材
普通面粉 250g
牛奶 100g
玉米油 20g
盐 3g
酵母 3g
糖 40g
鸡蛋液 48g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    面包机内先放入牛奶。油。蛋液、糖、盐。蛋液留一点点刷面包用。
  • 步骤 2/13
    在筛放入面粉和酵母，按和面键子。
  • 步骤 3/13
    时间到面和好。
  • 步骤 4/13
    取出装盆盖好。发酵1小时。（可以在面包机里直接发酵，我家地热很稳，我就放在温热的地方发的）
  • 步骤 5/13
    发好后取出揉匀排气，醒10分钟。
  • 步骤 6/13
    分成小剂子。再松弛10分钟。
  • 步骤 7/13
    五个一组，擀成饼，码好。
  • 步骤 8/13
    从最底下的卷起后中间切段。
  • 步骤 9/13
    切面向下平放，就成了一个漂亮的花朵。
  • 步骤 10/13
    烤盘普铺好油纸，放好做好的面包坯子，如烤箱发酵40分钟至两倍大。
  • 步骤 11/13
    发好后取出刷上蛋液。撒上芝麻。
  • 步骤 12/13
    入烤箱，中层，上下火、180度、20分钟。
  • 步骤 13/13
    很好吃，奶味十足。
小贴士

这些配料我做了四个。

烤箱的时间根据自家的烤箱定制。

傻蛋也得时候可以在蛋液里加一点点水打匀再刷，这样面包的色泽比较亮。

发布于 2023-06-26
242
相关菜谱
写评论