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奶香火腿肠面包
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含容笑语浅酌

火腿肠我们生活中常见的食品，火腿肠鲜咸适中，美味可口，营养丰富，含有丰富的蛋白质，脂肪，维生素，氨基酸，钙，铁，磷，钾等多种营养元素。具有开胃消食，益气补血，促进消化等功效。

食材
高筋面粉 250g
火腿肠 4个
纯牛奶 130g
鸡蛋 1个
细纱糖 40g
酵母 3g
盐 2g
练乳 1勺
黄油 25g
鸡蛋液 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备所有食材
  • 步骤 2/15
    面包机加入除黄油外所有食材
  • 步骤 3/15
    面包机揉面到这个程度加入黄油继续揉
  • 步骤 4/15
    揉面到手套膜状态进行第一次发酵
  • 步骤 5/15
    发好到2倍以上状态就可以排气整型
  • 步骤 6/15
    发的面团排气切成4等分
  • 步骤 7/15
    取一份面团擀成宽度与火腿肠长度差不多的面皮
  • 步骤 8/15
    包入火腿肠卷起来
  • 步骤 9/15
    卷好的火腿肠面包切9刀10等分
  • 步骤 10/15
    如图旋转一份面片压好，左一片右一片全部压好
  • 步骤 11/15
    依次做完剩下的面团，放入垫好锡纸的烤盘
  • 步骤 12/15
    放入烤箱发至两倍以上大后刷好鸡蛋液(蛋液加点玉米油和一点凉开水上色很好看)
  • 步骤 13/15
    烤箱中层150度20分钟左右(烤箱时间与温度依自家烤箱而调制)
  • 步骤 14/15
    已经烤好的面包，超柔软(今天揉面发面都有点过了，面包花型都挤一块了)
  • 步骤 15/15
    切下两块，配一杯柠檬蜂蜜茶，是不是很美味！
小贴士

做整型面包揉面到有一定伸展性筋膜就可以，不必非要出那种超薄手套膜。我今天就揉面有点过，有点不好整型了！

发布于 2022-06-30
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