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奶香火腿肠卷
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南极仙翁

天热了，发面就是快。这回不用紫薯和面了，换换口味，改用牛奶和面，来个原色的，蒸出的馒头真是又软又香又白，一口咬到香香的火腿，味道好极了！

时间:1-2小时
食材
面粉 250g
火腿肠 5根
牛奶 250ml
酵母粉 5g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    牛奶放碗中放入微波炉中，中火5秒钟，将酵母粉倒入牛奶中化开。取一大盆，把面粉倒入，酵母水淋在面粉上，然后用筷子搅拌均匀。
  • 步骤 2/7
    把搅匀后的面粉揉到光滑不粘手的面团，盖盖子或保鲜膜，发酵至原体积的两倍大时即可。
  • 步骤 3/7
    洒上少许干面粉在发好的面团上，再次揉成不粘手的面团，分成小份，取其中一份搓成长条。
  • 步骤 4/7
    火腿肠一切两半。
  • 步骤 5/7
    将长面团缠绕在火腿肠上。
  • 步骤 6/7
    一根缠好了。
  • 步骤 7/7
    蒸格上放上湿纱布，把做好的火腿肠卷放在上面，要留点空隙，醒10-15分钟后再放入锅里蒸。大火把水烧开后，把醒好的生坯放进锅里蒸13-15分钟。
小贴士

1.用腊肠最好吃。

2.蒸好后不要马上开盖，焖5分钟后再开盖子，这样火腿卷就不会出现回缩。

发布于 2019-09-20
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