葱香火腿肠月饼 - 葱香火腿肠月饼的做法,葱香火腿肠月饼怎么做好吃,葱香火腿肠月饼的家常做法 - 京细菜谱

葱香火腿肠月饼

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中秋节各类月饼轮番上阵，但是大多是甜味的月饼，吃多了难免会腻，换个口味，来个咸味的葱香火腿肠月饼也不错。

时间:30分钟-1小时

食材

中筋面粉 190g

猪油 70g

盐适量

白糖 8g

火腿肠适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

原料。
步骤 2/13

用中粉120克，猪油35克，开水50克，白糖8克和成水油面。用猪油35克，中粉70克和成油酥面团。
步骤 3/13

和好的两种面团。
步骤 4/13

把水油面擀开，上面抹上油酥面。
步骤 5/13

叠好后顺长擀开，再顺长卷起。
步骤 6/13

切成十个小剂子。
步骤 7/13

火腿肠碎，葱末，芝麻，花椒粉，盐，熟面粉混合后倒入适量花椒水。
步骤 8/13

馅料成团即可。
步骤 9/13

馅料团成球形，每个大约30克。
步骤 10/13

包制。
步骤 11/13

包好的月饼轻轻按扁，摆入烤盘，放入烤箱中上层，上下火，烤20分钟，中间翻一次面即可。
步骤 12/13

烤好的月饼用少许红色素点缀一下。
步骤 13/13

咸香美味，酥的掉渣了。

小贴士

和水油面一定要用开水，烫过的面团失去筋性，更方便包制馅料。

发布于 2019-12-27