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南瓜火腿肠卷
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思梦癣

老婆在家做了“南瓜火腿肠卷”,吃完之后再也不吃外面的小吃了!

时间:30分钟-1小时
食材
南瓜 150g
馒头自发粉 300g
火腿肠 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    南瓜去皮，切薄片。
  • 步骤 2/14
    放入蒸锅内蒸熟。
  • 步骤 3/14
    趁热用小勺压成泥。
  • 步骤 4/14
    把南瓜泥和馒头自发粉混合，用筷子搅成絮状。
  • 步骤 5/14
    揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵。
  • 步骤 6/14
    待面团发酵两倍大，用手指按一下，不反弹就发酵好了。
  • 步骤 7/14
    放面板上揉揉，排气。
  • 步骤 8/14
    分成均匀的剂子，搓成细长条。
  • 步骤 9/14
    火腿肠去皮.
  • 步骤 10/14
    将面团绕着火腿卷起来就可以了
  • 步骤 11/14
    卷起来的成品。
  • 步骤 12/14
    全部卷好，醒30分钟。
  • 步骤 13/14
    冷水入锅，把卷子放入蒸锅。
  • 步骤 14/14
    将火腿卷放在上面水开，蒸15分钟即可。
小贴士

1、南瓜去皮，切薄片，切的薄一点更容易熟透。

2、馒头自发粉自带酵母，无需再加酵母。

2、停火后要闷5分钟再开盖，冷天会回缩塌陷的。

发布于 2019-10-30
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