jxcaipu logo
火腿肠面包卷
6万 热度 98 收藏
唐僧summary

做早餐，面包和火腿肠根搭配。不过高三的女儿早上用来吃早点的时间少的可怜，剥个火腿肠皮的功夫都挤不出来了，把火腿卷在面包里烤熟直接吃，太方便了！

时间:30分钟-1小时
食材
高筋面粉 250克
白糖 35克
牛奶 120克
酵母 4克
鸡蛋 1个
黄油 20克
火腿肠 8根
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    除黄油火腿肠外，所有食材混合
  • 步骤 2/14
    搅拌均匀，连揉带摔至扩展阶段
  • 步骤 3/14
    加入软化的黄油继续连揉带摔至完全阶段，即可以拉出透明不破裂的手套膜。
  • 步骤 4/14
    团好，盖盖发酵
  • 步骤 5/14
    发酵至两倍大，用手指戳不塌陷不回缩，发酵完成
  • 步骤 6/14
    排气后分成八个大小相同的面团，盖盖饧十分钟。
  • 步骤 7/14
    取一面团，擀成长条形
  • 步骤 8/14
    放上火腿肠
  • 步骤 9/14
    卷起来
  • 步骤 10/14
    用刀把火腿肠切成段，但不要切断面皮。
  • 步骤 11/14
    把火腿肠的切面翻上来，依次卷起来
  • 步骤 12/14
    放烤盘里二次发酵
  • 步骤 13/14
    发酵至两倍大
  • 步骤 14/14
    烤箱预热180度15分钟即可。
小贴士

喜欢颜色红亮一些可以刷蛋液，我是没有刷，所以颜色浅一些。

发布于 2020-01-15
33
相关菜谱
写评论