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肉馅南瓜面包
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韩真zZ

直从开始学做烘培开始，佳鑫小朋友就超快的长高长胖，今年幼儿园体检，这小子都超重了，唉，最近都不怎么敢做蛋糕面包这些，怕他长胖啊，今天这个是因为明天要带佳鑫出去玩，早上出发比较早，所以做点面包当早餐，今天做了个特别的，用南瓜做的面团，里面包了肉馅，有点像烤好的包子哈，味道还不错呢。

食材
高粉 200g
肉馅 100g
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
酵母 适量
糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    将蒸好的南瓜，牛奶，鸡蛋，白糖，盐放入面包机中
  • 步骤 2/13
    接着放入高粉和酵母
  • 步骤 3/13
    搅拌好后
  • 步骤 4/13
    发酵至两倍大即可
  • 步骤 5/13
    把面团排气后分成8等份，然后松弛一会
  • 步骤 6/13
    这时将肉馅准备好
  • 步骤 7/13
    取其中一份擀成椭圆的长条。
  • 步骤 8/13
    铺上肉馅。
  • 步骤 9/13
    自下而上卷起，
  • 步骤 10/13
    依次做好全部。
  • 步骤 11/13
    二次发酵到两倍大
  • 步骤 12/13
    刷蛋液，再撒上芝麻，最后放入200度预热的烤箱，15--20分钟左右
  • 步骤 13/13
    最后就可以出炉了
小贴士

1.做此款面包和面时和到扩展阶段即可。

2.烤的时间和温度具体还得视自家烤箱而定。

发布于 2022-09-21
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