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鸡肉肠面包卷
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孤独jelly

我们家的星星宝宝，别看他长的粗粗壮壮的，但是对于吃的东西却是很精细的，一般你做的复杂的，他说看一眼就觉得不好吃，像他爸一样，吃的太细了，只爱吃面食、炒饭之类的，星星特别的爱吃这个鸡肉肠，把它卷进面包里，烤成香香的面包，用来当早餐特别的好吃，而且工艺又简单，相信这个方子，很多妈妈们都会爱上滴。

时间:1-2小时
食材
鸡肉肠 150g
高粉 140g
糖 20g
黄油 15g
水 80g
鸡蛋 10g
奶粉 10g
酵母 3g
盐 1g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好所有材料
  • 步骤 2/11
    把除了黄油外的所有材料全部投进面包机
  • 步骤 3/11
    启动面包机和面20分钟，拔面包机插头，停10分钟后倒进黄油，继续和面，至能拉出手膜为止；
  • 步骤 4/11
    把和好的面团放在温暖处发酵
  • 步骤 5/11
    发至原面团二倍大时即可
  • 步骤 6/11
    取出面团排气，并醒发十五分钟左右
  • 步骤 7/11
    把面才分成均匀的小团后，取一面团搓成长条型
  • 步骤 8/11
    把长面条缠在鸡肉肠上
  • 步骤 9/11
    依次做好甩的的鸡肉肠，放在温暖处发酵，温度38度，湿度85%的环境下，发酵40分钟左右至原来的二倍左右大
  • 步骤 10/11
    涂上鸡蛋液，烤箱预热到180度，将烤盘放入烤箱中层
  • 步骤 11/11
    烤焙15分钟左右，至表面金黄色即可出炉。
小贴士

注：一般面包都要经过三次发酵，不能省去一道工序

成型后还可以在表面撒点芝麻，这样烤出来更香

发布于 2024-03-18
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