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香芋鸡肉肠面包
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秋风的记忆冬桃

我很喜欢吃香肠面包，特别是鸡肉肠的，很好吃。而且自己做的面包没有什么添加剂，吃得也比较放心。还可以随自己喜欢的口味增减材料。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 300g
清水 125g
鸡蛋 1个
椰子粉 20g
黄油 20g
砂糖 25g
酵母 3.5g
鸡肉肠 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    除黄油外，所有材料放入面包机中揉面20分钟
  • 步骤 2/11
    再加入黄油，再揉面20分钟
  • 步骤 3/11
    揉好的面团发酵两倍大，发酵好的面团
  • 步骤 4/11
    拿出面团压扁排气
  • 步骤 5/11
    再揉搓面团后，揉成长条，分割等份的小剂子
  • 步骤 6/11
    小剂子滚圆松弛10分钟
  • 步骤 7/11
    10分钟后，取小面团擀成椭圆，放入鸡肉肠
  • 步骤 8/11
    捏起两边收口
  • 步骤 9/11
    进行二次发酵
  • 步骤 10/11
    发到2倍大
  • 步骤 11/11
    预热烤箱后放入烤箱185度，13分钟即可
小贴士

1、面团发酵好要按压排气

2、分割小剂子滚圆后要松弛10－15分钟后再操作

3、烤箱烘烤面包过程颜色过深可盖上锡纸

发布于 2023-05-23
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