橙香老式面包 - 橙香老式面包的做法,橙香老式面包怎么做好吃,橙香老式面包的家常做法 - 京细菜谱

橙香老式面包

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曼雪杀戮横行

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最近家人都上火了，于是我把新做的橙皮酱加入到面团中，烤了这款橙香老面包，给家人去去火。

时间:1-2小时

食材

高筋面粉 450g

水 200g

鸡蛋 50g

橙皮酱 80g

玉米油 50g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

制作酵头：在面包机内桶中加入200克水，20克白糖，200克高筋面粉和4克酵母，
步骤 2/13

用筷子搅拌至无干粉状，
步骤 3/13

选择面包的发酵功能，发酵1小时，
步骤 4/13

发酵好的酵头能看到很多大气孔，
步骤 5/13

加入80克橙皮酱，4克精盐，50克玉米油，50克鸡蛋和20克白糖，
步骤 6/13

再加入250克高筋面粉和20克奶粉，
步骤 7/13

启动面包机和面25分钟，然后发酵40分钟，
步骤 8/13

将发酵好的面团，取出排气，
步骤 9/13

分割成9份，
步骤 10/13

滚圆，
步骤 11/13

码入不粘烤盘，
步骤 12/13

发酵1小时，在表面刷上蛋液，撒上黑芝麻，
步骤 13/13

入预热好的烤箱，中层，上下火，180度，烤20分钟。

小贴士

做这款面包的面团，一定要发酵到位，这样烤好的面包才更好吃。

发布于 2023-06-23