每当走近面包房,空气中弥漫着面包的香气,橱柜中整齐地陈列着撒着肉松或火腿的面包们,总能吸引到孩子们的注意。
诚然,不断被开发出的新品种总在丰富着人们的餐桌,然而人是感性的,面对琳琅满目的面包,却再难见到小时候那种在街边一盘盘卖着的老式面包,难免会觉得遗憾。
不过好在虽然我们追不回小时候的岁月,却能利用手边的材料完美复刻出儿时记忆中的好味道。
1、滚圆的目的在于通过收紧使面团表面有张力,如果新手初次尝试,请老老实实用双手滚圆收紧面团,不要盲目追求速度,这样得不偿失。
2、面包取出后一定要彻底晾凉再装袋!不然会发霉的!记得放冷冻!说一百遍了面包不许放冷藏!