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超软面包
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burglar彷徨

一直都说，面包机做的面包比较硬。是的，好几次，我用面包机做面包做出来的面包都不是很好。后来才知道是我方子不对，方法也不好的缘故。这几次，我用了我是玲子的方子和方法，做出来的面包真的是又松又软呢。

时间:1-2小时
食材
高筋粉 270g
黄油 20g
糖 40g
牛奶 55g
鸡蛋 1个
低筋粉 20g
水 100g
盐 3g
酵母 4g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将辅料中的粉和水混合在一起，做成糊糊。
  • 步骤 2/9
    将主料中的所有东西都放进面包机中。
  • 步骤 3/9
    最后加入冷却了的面糊糊。
  • 步骤 4/9
    面包机选择程序4，重量700，烧色中（其实烧色还是浅好）。
  • 步骤 5/9
    启动面包机，揉面。这是第一次揉好的面团。
  • 步骤 6/9
    关闭面包机程序，然后重新再入第一次一样设定，第二次启动面包机。
  • 步骤 7/9
    这是第二次揉好的面团，看看，很好了吧。
  • 步骤 8/9
    然后你只要让面包机工作吧。
  • 步骤 9/9
    看看，做好了。
小贴士

烧色还是用“浅”比较好。

发布于 2023-07-07
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