jxcaipu logo
茴香盒子
3.3万 热度 195 收藏
tensile公斤

平时做韭菜盒子比较多，今天改改口味。茴香的主要成分是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃，行气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛。茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液，有明显的升高白细胞的作用，主要是升高中性粒细胞，可用于白细胞减少症。”

食材
茴香 250g
面粉 300g
鸡蛋 2个
植物油 30g
盐 2g
虾皮 40g
香油 适量
粉丝 30g
五香粉 2g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    面粉里加160克温水、一勺花生油和成光滑的面团饧20分钟
  • 步骤 2/13
    茴香摘洗干净控水晾干后切碎。同时将粉丝泡发
  • 步骤 3/13
    鸡蛋加2克盐打散，锅内加油将蛋液滑散炒熟，加虾皮炒几下关火。
  • 步骤 4/13
    泡发好的粉丝切成小段
  • 步骤 5/13
    切好的茴香用一勺油伴一下，再加入五香粉、粉丝、鸡蛋和麻油搅拌均匀
  • 步骤 6/13
    饧好的面团分成大小一致的剂子
  • 步骤 7/13
    取一剂子按扁
  • 步骤 8/13
    擀成椭圆的长片
  • 步骤 9/13
    将适量茴香馅放置在皮的上半部分
  • 步骤 10/13
    将下半部分向上折，将沿捏紧
  • 步骤 11/13
    然后捏出花边
  • 步骤 12/13
    摆入预热好的电饼铛，烙成两面金黄就可以了
  • 步骤 13/13
    外皮酥脆，内馅鲜香。
小贴士

1：茴香先用油伴一下再调味不会出汤。

2：茴香不要用盐杀，会损失营养而且口感会柴。

发布于 2022-09-20
194
相关菜谱
写评论