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芝麻酱饼
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忆尘夕之涩易波

芝麻酱是把芝麻炒熟、磨碎而制成的酱,有香味,用作调料。也叫麻酱。芝麻酱是群众非常喜爱的香味调味品之一。有白芝麻酱和黑芝麻酱两种类型。食用以白芝麻酱为佳,滋补益气的以黑芝麻酱为佳。

. 芝麻酱富含蛋白质,脂肪及多种维生素和矿物质,有很高的营养价值;. 芝麻酱中含钙量较多,经常适量食用对骨骼、牙齿的发育都有益处;芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍,经常食用不仅对调整偏食厌食, 芝麻酱含有丰富的卵磷脂,可防止头发过早变白或脱落;芝麻酱也是涮肉火锅之中的沾料之一,好的芝麻酱能起到提味的作用,这就是火锅麻酱的好处。

家里的这瓶开了好长时间了,在不消耗掉就要过期了,今天正好用来做这个饼了

时间:10-30分钟
食材
面粉 300g
150g
5g
适量
芝麻酱 20g
酵母 3g
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    面粉中加入酵母,加入水和成光滑的面团,盖上保鲜膜,放在温暖处发酵至2倍大;面板上撒一层面粉,将发酵好的面团,取出,在面板上排气揉匀,揉成一个圆形
  • 步骤 2/10
    用擀面杖擀开,擀的越薄越好
  • 步骤 3/10
    芝麻酱20克,加入适量食用油搅拌均匀
  • 步骤 4/10
    用刷子刷在擀好的面皮上,撒少许盐
  • 步骤 5/10
    由下往上卷起来
  • 步骤 6/10
    切成小段
  • 步骤 7/10
    切面朝上用手掌按扁。用擀面杖擀开
  • 步骤 8/10
    电饼铛涮少许油,放入做好的饼
  • 步骤 9/10
    烙至凉面金黄色即可。
  • 步骤 10/10
    味道好香,吃了好几个
小贴士

芝麻酱一定要加入食用油搅拌匀,这样比较容易均匀抹在面团上。

发布于 2022-04-29
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