家里有两瓶夏天时候买的芝麻酱,前几天吃凉皮我拆开了一瓶,想着尽快把它吃掉,就做了发面红糖芝麻酱饼。红糖的甜度不如白糖,也或许是我加的少了点,所以成品不是太甜,微微有点甜度。喜欢的可以多加点红糖哦。
发酵面团的时候,水温不能太热,否则把面烫死了。
做好生胚的时候,放置发酵久点,更软和。