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芝麻酱烧饼
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裔蹂躏你

在没有烤箱之前，就天天念叨着想吃这个饼子，因为超级喜欢吃芝麻酱，又超级喜欢吃烧饼，天呐，两个超级爱吃的东西加在一起，那简直要馋死我了，等有了烤箱之后，就是立刻做这样的一个烧饼来解馋，真是无敌的好吃啊~！

食材
面粉 200g
水 110g
盐 2g
白芝麻 适量
蜂蜜 适量
花椒粉 适量
酵母 适量
白砂糖 适量
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/22
    准备面粉，过筛
  • 步骤 2/22
    放盐
  • 步骤 3/22
    白糖
  • 步骤 4/22
    准备酵母
  • 步骤 5/22
    用温水和开
  • 步骤 6/22
    放到面里然后把面粉揉成面团，开始醒面了，醒面的时候呢，准备芝麻酱
  • 步骤 7/22
    准备芝麻酱
  • 步骤 8/22
    取一些放碗里
  • 步骤 9/22
    放盐
  • 步骤 10/22
    香油
  • 步骤 11/22
    一些花椒粉，如果不喜欢这个味道呢，可以少放点，喜欢就多放点拉，我是比较喜欢的，哈哈~！
  • 步骤 12/22
    混合到一起
  • 步骤 13/22
    面醒好之后呢，就把它擀成大大的一个面皮
  • 步骤 14/22
    然后均匀的抹上芝麻酱
  • 步骤 15/22
    慢慢的把它卷起来，卷的越多越好
  • 步骤 16/22
    切开
  • 步骤 17/22
    然后把两边的口都捏住
  • 步骤 18/22
    竖着按成圆饼，可以拿擀面杖在擀圆
  • 步骤 19/22
    然后码在烤盘上，抹上蜂蜜水，抹蜂蜜水呢，一是为了考出来的饼子颜色好看，二是为了能沾上芝麻，我抹的蜂蜜水不是很多
  • 步骤 20/22
    把都沾好芝麻的饼子放近烤箱 上下火180℃的烤箱，烤18-20分钟 直到表面变黄变酥即可出炉
  • 步骤 21/22
    酥酥的饼子出来拉~！
  • 步骤 22/22
    热着吃是最好吃的，香啊~！
小贴士

卷面团的时候尽量多卷，直接决定烧饼出来后的层数

饼子表面刷蜂蜜水一来考出来颜色变深会好看，而来好沾芝麻，我刷的比较少哈，如果为了颜色更深，可以适量刷一下酱油代替蜂蜜

可以等饼子稍微发酵了之后在烤，这样的饼子更好吃

发布于 2023-06-23
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