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青椒肉柳叶煎包
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不敢表white

最近都没什么胃口和心情来做饭，于是便煎了这一锅青椒肉的柳叶包子，来开开胃，味道还是蛮不错的。青椒含水分较大，所以馅料要现拌现用，切勿久放，不然会很容易出汤的。如果你平常的生活节奏比较快，生活压力比较大，人总感觉疲劳的话，不妨可以多吃一些青椒，这样可以有效缓解疲劳。

食材
中筋面粉 200g
青椒 2个
猪肉馅 100g
油 适量
盐 适量
蚝油 适量
花椒 适量
大葱 适量
姜 适量
酱油 适量
香油 适量
十三香 适量
绵白糖 5g
牛奶 120g
酵母粉 2g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    中筋面粉中加入酵母粉、白糖和牛奶，揉成团，饧30分钟，
  • 步骤 2/11
    猪肉馅中加入葱姜末，酱油、蚝油、花椒油和十三香顺一个方向拌匀，
  • 步骤 3/11
    青椒切丁，
  • 步骤 4/11
    肉馅中加入青椒丁，加适量盐和香油，搅拌均匀，馅料完成，
  • 步骤 5/11
    将饧好的面，排气后，搓成长条，
  • 步骤 6/11
    切成等大的剂子，
  • 步骤 7/11
    擀成圆皮，
  • 步骤 8/11
    加入馅料，捏成柳叶形状，
  • 步骤 9/11
    电饼铛预热下盘，刷一层油，将包好的柳叶包放入，
  • 步骤 10/11
    倒适量水，加盖煎7-8分钟左右即可，
  • 步骤 11/11
    出锅装盘。
小贴士

青椒切丁时不要切太小的丁，不然很容易出汤。

发布于 2024-10-17
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