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豆浆双色馒头
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静丝醉色染红颜

每次榨豆浆剩下的豆渣总想留着做点什么,于是就产生了这款馒头,喝着豆浆配着馒头,营养丰富的早餐组合,

而且加入豆渣的馒头很松软哦!

食材
面粉 300g
酵母 1小勺
1小勺
可可粉 1大勺
40g
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好豆渣放在盆里,再加入面粉里面
  • 步骤 2/12
    小碗里加入水,糖,酵母融化后倒入面粉里面
  • 步骤 3/12
    用筷子搅成絮状
  • 步骤 4/12
    再用手揉成光滑的面团
  • 步骤 5/12
    盖上保鲜膜,放温暖出发酵至2倍的大小
  • 步骤 6/12
    将发好的面团分成2份,在其中的一份里面加入1大勺可可粉
  • 步骤 7/12
    再将两个面团揉匀,排出空气
  • 步骤 8/12
    将两个面团都擀成2张长形的面皮
  • 步骤 9/12
    将2张面皮叠在一起,再用擀面杖在上面擀一下,使两张面皮粘和在一起,再由下往上卷起
  • 步骤 10/12
    切去两头不平整的,再均匀的切成5份
  • 步骤 11/12
    在蒸笼上刷一层薄油,将面团放上去,盖上盖子再次发酵20分钟左右
  • 步骤 12/12
    发好后,冷水入锅,中火蒸上15分钟左右即可
小贴士

豆渣里面带有一点豆浆,所以酌情增减水量

蒸好之后关火焖上5分钟再揭开盖子

发布于 2022-03-26
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