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粉蒸素肉
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粉蒸肉永远那么美味。排骨和三线肉是粉蒸的首选，今天我给大家介绍的主要食材却不是肉，而是豆腐。

豆腐营养价值高，而且美白。

时间:10-30分钟
食材
豆腐 500g
瘦肉 100g
南瓜 300g
油 适量
盐 适量
姜 适量
蒜 适量
葱 适量
花椒 适量
豆瓣 适量
料酒 适量
蒸肉粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将猪瘦肉切片，加入酱油、料酒、葱姜蒜末、味精、豆瓣等调料腌制几分钟。
  • 步骤 2/8
    平底锅加少许油，将豆腐切片，放入平底锅中。
  • 步骤 3/8
    煎至两面金黄时，关火。
  • 步骤 4/8
    将煎好的豆腐加入相同的调料和匀后，加入猪肉中一起拌匀。
  • 步骤 5/8
    加入适量蒸肉米粉，继续拌匀。
  • 步骤 6/8
    蒸锅中加水，在蒸隔底层铺上切好的南瓜。
  • 步骤 7/8
    铺上刚拌匀的豆腐和肉。
  • 步骤 8/8
    开火蒸10分钟即可。
小贴士

1、如果是买的超市里的蒸肉粉建议先不放盐，等调料拌完了之后再根据自己的口味适当添加。

2、南瓜最好切小块，因为豆腐是熟的了，猪瘦肉也易熟。

发布于 2024-05-06
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