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川版米粉蒸羊肉
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ordinarily欣怡

说起这个米粉蒸羊肉吧!记忆中好象还没吃过.上次的炒羊肉和羊肉汤让我是吃足了瘾.这个米粉蒸羊肉我是借鉴着做粉蒸猪肉的方法.没想到比想象中的味道还要好.蒸好的羊肉没有一点儿膻味,而且还特别的美味.

时间:1-2小时
食材
羊肉 500g
蒸肉米粉 300g
植物油 100ml
豆瓣酱 150g
姜 半个
盐 适量
味精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鲜羊肉洗净切块.
  • 步骤 2/10
    羊肉装入盆中,放入姜末.
  • 步骤 3/10
    放入蒸肉粉.
  • 步骤 4/10
    放入豆瓣酱和适量的盐,味精
  • 步骤 5/10
    加入两勺油拌匀.
  • 步骤 6/10
    放置一会儿码味.
  • 步骤 7/10
    锅底加适量水开大火烧开,放上蒸锅
  • 步骤 8/10
    放入羊肉,用筷子拨出几个孔,有利上气.
  • 步骤 9/10
    盖上盖蒸一个半小时左右.(时不时需往锅底加入水)
  • 步骤 10/10
    热腾腾,香喷喷的羊肉便好了.
小贴士

拌好的羊肉放上个两三个小时再蒸,羊肉会更入味.

发布于 2019-10-23
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