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蒜味剁椒蒸青鱼
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繁华葬悲情昆峰

1、青鱼中除含有丰富蛋白质、脂肪外，还含丰富的硒、碘等微量元素，故有抗衰老、抗癌作用；

2、鱼肉中富含核酸，这是人体细胞所必须的物质，有人认为：核酸食品可使人年轻，还可医治许多种疾病。

食用效果

青鱼肉性平、味甘，归脾、胃经；

具有益气、补虚、健脾、养胃、化湿、祛风、利水之功效，还可防妊娠水肿.

时间:10-30分钟
食材
青鱼中段 400g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
葱 适量
姜 适量
蒸鱼豉油 适量
蒜味剁椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    青鱼中段去鳞，去杂质，洗净
  • 步骤 2/9
    横划几刀，撒些盐，料酒，腌20分钟入味
  • 步骤 3/9
    锅里水开，隔水蒸3分钟
  • 步骤 4/9
    把盘里的蒸鱼水倒掉
  • 步骤 5/9
    放些姜片，撒一层蒜味剁椒，隔水蒸10分钟
  • 步骤 6/9
    把蒸鱼盘里的水再倒掉
  • 步骤 7/9
    加适量蒸鱼豉油
  • 步骤 8/9
    撒上葱花
  • 步骤 9/9
    浇上热油即可
小贴士

1.蒸鱼的时间根据鱼的大小定。

2.也可以切成鱼片再蒸。

发布于 2023-03-09
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