蒜蓉剁椒蒸豆腐 - 蒜蓉剁椒蒸豆腐的做法,蒜蓉剁椒蒸豆腐怎么做好吃,蒜蓉剁椒蒸豆腐的家常做法 - 京细菜谱

蒜蓉剁椒蒸豆腐

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豆腐的药用价值比较高，尤其适合春夏吃。

春夏肝火比较旺，应少吃酸辣、多吃甘味食物来滋补，豆腐就是不错的选择。

它味甘性凉，具有益气和中、生津润燥、清热下火的功效，可以消渴、解酒等。

这次换个花样，加入了剁椒一清蒸着吃，滋味更加独特，而且蒸着吃比较适合夏日，少油无烟是比较健康的吃法。

时间:10-30分钟

食材

豆腐 500g

剁椒 30g

油适量

鸡精适量

蒜瓣 4个

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

准备好所有的食材。
步骤 2/9

豆腐切小块开水焯烫沥干水分。
步骤 3/9

蒜瓣切末，取一个小碗加入蚝油，生抽，鸡精，适量清水搅拌均匀。
步骤 4/9

炒锅倒油爆香蒜末。
步骤 5/9

再放入剁椒炒香。
步骤 6/9

加入调好的料汁出香味关火。
步骤 7/9

把蒜蓉剁椒浇入豆腐上。
步骤 8/9

然后蒸制5-8分钟。
步骤 9/9

取出散上葱丝即可。

小贴士

豆腐可用北豆腐来做，口感更好也不宜碎烂。

发布于 2022-09-13