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双色馒头
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际糙低棠巡

发酵面食容易消化，对于肠胃功能不是很好的人，常吃面食可以养胃。 另外，经过发酵，面食中的营养更容易被人体吸收。 双色馒头做起来挺有趣，喜欢那卷卷的花纹，看着就很想把它吃掉。

时间:1-2小时
食材
面粉 400g
酵母 4g
水 适量
可可粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    酵母中兑温水化开。
  • 步骤 2/12
    面粉准备好。
  • 步骤 3/12
    将酵母水和清水倒入面粉中。
  • 步骤 4/12
    将面团揉成三光。
  • 步骤 5/12
    面团放在温暖的地方，发酵至两倍大。
  • 步骤 6/12
    发酵好的面揉出气泡，分成两等分。
  • 步骤 7/12
    将其中一份面团擀成四方薄片。
  • 步骤 8/12
    另一份面团中加可可粉揉匀。
  • 步骤 9/12
    将可可面团也擀成和白色面团一样厚薄的片。
  • 步骤 10/12
    将两张面片叠起来卷成面卷。
  • 步骤 11/12
    将面卷切开， 馒头生坯就做好了。
  • 步骤 12/12
    馒头生坯放入蒸锅蒸蒸熟。
小贴士

做双色馒头时，两片面片的厚薄要擀成一致的，这样卷出来花纹才漂亮。

发布于 2022-07-05
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