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青萝卜肉丸
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银耳汤

挺香的丸子，自己在家做的干净，油都是新鲜的，吃着健康，青萝卜是一种花青素含量非常多的食物，青萝卜含有较多的纤维素，具有促进新陈代谢，促进消化，增强人体免疫力功能。

食材
青萝卜 1个
盐 2勺
淀粉 2勺
面粉 4勺
鸡精 1勺
十三香粉 1勺
油 适量
葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    青萝卜去皮洗净备用
  • 步骤 2/18
    用刀把青萝卜剁碎
  • 步骤 3/18
    肉馅备用
  • 步骤 4/18
    用盐腌制二十分钟
  • 步骤 5/18
    用手把青萝卜攥出水份，
  • 步骤 6/18
    把萝卜放入盘里
  • 步骤 7/18
    加入一小勺盐
  • 步骤 8/18
    打入一个鸡蛋
  • 步骤 9/18
    加入十三香
  • 步骤 10/18
    葱切末备用
  • 步骤 11/18
    加入葱花
  • 步骤 12/18
    放入肉馅
  • 步骤 13/18
    加入面粉和淀粉
  • 步骤 14/18
    加入鸡精
  • 步骤 15/18
    搅拌均匀即可
  • 步骤 16/18
    用手制成丸子
  • 步骤 17/18
    锅加食用油
  • 步骤 18/18
    油温六成热，放入萝卜肉丸子，中火炸两面金黄即可
小贴士

炸丸子要中小火，大火炸外面糊了，里面还不熟，丸子下锅炸定型了，在翻动，要不然容易碎。

发布于 2024-12-01
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