jxcaipu logo
地三鲜
15.6万 热度 150 收藏
老公第十六桸超

地三鲜是一道山东以及东北地区常见的汉族传统名菜，做法简单。地三鲜口味属于家常味，做法属炒菜类，可以根据自己的口味习惯进行细节调整。主料为土豆、茄子、青椒三种。

时间:10-30分钟
食材
茄子 0.5根
土豆 1个
青椒 1个
蒜 10克
生抽 2汤匙
陈醋 1勺
白糖 适量
盐 适量
鸡精 适量
淀粉 适量
清水 适量
食用油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    准备好材料
  • 步骤 2/19
    茄子洗净切成小块
  • 步骤 3/19
    土豆去皮洗净切成小块
  • 步骤 4/19
    青椒去籽洗净切成小块
  • 步骤 5/19
    蒜切末
  • 步骤 6/19
    取一个碗，加入生抽2汤匙、陈醋1汤匙、白糖半汤匙、适量的盐和鸡精、淀粉1小勺、清水调成酱汁备用
  • 步骤 7/19
    锅中倒入适量的食用油烧至七成热
  • 步骤 8/19
    放入土豆炸至金黄色
  • 步骤 9/19
    捞出沥干油份备用
  • 步骤 10/19
    再放入茄子炸熟
  • 步骤 11/19
    捞出沥干油份备用
  • 步骤 12/19
    另起锅倒入少许食用油
  • 步骤 13/19
    放入蒜末爆香
  • 步骤 14/19
    放入青椒翻炒至断生
  • 步骤 15/19
    加入茄子和土豆
  • 步骤 16/19
    翻炒均匀
  • 步骤 17/19
    倒入刚才调好的酱汁
  • 步骤 18/19
    翻炒均匀即可出锅
  • 步骤 19/19
    成品图
小贴士

无

发布于 2022-03-25
222
相关菜谱
写评论