燕麦吉列猪扒 - 燕麦吉列猪扒的做法,燕麦吉列猪扒怎么做好吃,燕麦吉列猪扒的家常做法 - 京细菜谱

燕麦吉列猪扒

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clasp天无二日

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吉列（Cutlet）源自法文的côtelette，原本泛指肉片，现已特指经油炸过后的肉片，常见於日本料理。吉列通常是将主料先沾上面包糠再放於热油中，炸至外脆内嫩。这次我们搭配燕麦片，更健康。

时间:10-30分钟

食材

猪肉里脊 300克

盐 3/4小匙

黑胡椒 1/4小匙

料酒 1大匙

全蛋液适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/8

1. 准备好食材。
步骤 2/8

2. 猪肉里脊切成3厘米的肉片，切去肉上的筋膜，肉片用刀背敲薄。
步骤 3/8

3. 鸡蛋用筷子打散。
步骤 4/8

4. 将肉用盐，黑胡椒，酒，玉米淀粉鸡蛋液拌均匀，腌制10分钟
步骤 5/8

5. 腌好的肉片两面拍上面粉。
步骤 6/8

6. 再裹上全蛋液，裹上少许快熟燕麦片。
步骤 7/8

7. 起油锅，放入肉片中火炸1分钟，再翻面炸1分钟。转大火炸1分钟
步骤 8/8

8. 炸好的猪排沥油，趁热切块，挤上适量番茄酱即可。

小贴士

小提示：

1.切里脊肉不能太薄，不然敲打够会太薄。

2.猪扒要趁热食用，蘸番茄酱或者沙拉酱都可以。

发布于 2024-03-09