jxcaipu logo
吉列猪扒饭
4.1万 热度 143 收藏
Keeey丶

吉列（Cutlet）源自法文的côtelette，原本泛指肉片，现已特指经油炸过后的肉片，常见於日本料理。吉列通常是将主料先沾上面包糠再放於热油中，炸至外脆内嫩。

食材
猪里脊肉 400g
西兰花 50g
米饭 200g
烤肉酱 适量
脆炸粉 适量
黑胡椒粉 适量
白糖 适量
番茄沙司 适量
面包糠 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备的食材：猪里脊肉；烤肉料，脆炸粉，西兰花 等等。
  • 步骤 2/6
    先将猪里脊肉，用肉锤，双面砸一下。为了让肉松。上面撒些黑胡椒粉。
  • 步骤 3/6
    再把肉片，裹上脆炸粉 面包糠。
  • 步骤 4/6
    用油，中火，把双面炸成金黄色。
  • 步骤 5/6
    另起锅，少许白糖，加些番茄沙司，洋葱，调一个汁。慢慢熬至粘稠状。
  • 步骤 6/6
    将料调，浇在炸好的猪扒上面。配些焯好的西兰花，米饭。装盘即可。
小贴士

炸肉扒的时候，一定要注意火候， 不要炸的过老，那样，肉发干，不好吃。

发布于 2022-07-26
156
相关菜谱
写评论