Name: 吉列猪扒饭
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 米饭 100g; 猪肉 100g; 鹌鹑蛋 2个; 小白菜 50g; 油 适量; 盐 适量; 酱油 适量; 胡椒粉 适量; 番茄酱 适量; 黑芝麻 适量; 面包糠 适量

吉列猪扒饭

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时间:10-30分钟

食材

米饭 100g

猪肉 100g

鹌鹑蛋 2个

小白菜 50g

油适量

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烹饪步骤

步骤 1/7

薄猪扒一片，用盐，胡椒粉，酱油腌制30分钟。
步骤 2/7

锅里放油，将鹌鹑蛋煎至定型后装起备用。
步骤 3/7

将猪扒沾上面包糠。
步骤 4/7

猪扒放入煎锅开始煎。
步骤 5/7

一面煎好后再翻面煎，大概煎3到5分钟就行了。
步骤 6/7

锅里放水烧开，加盐，将小白菜烫熟。
步骤 7/7

装一碗米饭倒扣在盘子里撒几粒黑芝麻，摆上煎好的猪扒、鹌鹑蛋，挤上番茄酱，再放好小白菜，一份吉列猪扒饭就上桌啦！

小贴士

1、我做的猪扒是给小朋友吃的，很薄的一片，如果猪扒很厚的话腌制之前要用刀拍松再腌制，煎出来的猪扒口感才够嫩。

2、煎猪扒的时间要掌握好，不要太长，以免太柴。

发布于 2020-02-04

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