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全麦猪扒汉堡
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挫睡狗窝的猪季窝

全麦猪扒汉堡盛装来袭，搭配松软的面包，极丰富、多层次的口感让你根本停不下来！以后都不用去肯德基伯伯、麦当劳叔叔那吃汉堡了！我太能干啦！！佩服自己，好吃到没朋友啊！

食材
全麦高筋面粉 250g
A白糖 50g
A黄油 40g
A牛奶 80g
A鸡蛋 1个
A酵母 3g
A盐 2g
B猪扒 3片
B培根肉 3片
B生菜 3片
B番茄沙司 适量
B白芝麻 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将牛奶、白糖、鸡蛋混合倒入搅拌桶中搅拌均匀
  • 步骤 2/10
    加入全麦面粉，酵母搅拌，面粉完全吸收水份后柔成面团结
  • 步骤 3/10
    柔至面团表面光滑不粘手时，加入黄油、食盐再柔至面团表面光滑，能拉出手套膜为止
  • 步骤 4/10
    柔好的面团静置15分钟，将面团分割100克的小面团，然后滚圆
  • 步骤 5/10
    将排好气的面团粘上白芝麻，摆放到烤盘里
  • 步骤 6/10
    烤箱调至发酵功能，把做好的面包放入烤箱发酵，发酵至原体积的1.5倍大即 可烘烤 烤箱调回上下火功能，上火180度，下火160度，烤15分钟
  • 步骤 7/10
    猪扒、培根肉放入烤箱上下火120度，烤10分钟即可
  • 步骤 8/10
    烤好的面包自然冷却后，横切成三片，在面上挤上番茄沙司，放一片生菜，再挤上番茄沙司，把猪扒叠在生菜面上，盖上另一片面包片，再挤上番茄沙司，放上培根肉，盖上最后一片面包片即可
  • 步骤 9/10
    新鲜出炉
  • 步骤 10/10
    成品图
小贴士

1、揉面要揉到能拉出手套膜为止。

2、烘烤要根据自家烤箱脾气进行调节。

3、可以把猪扒换成牛肉、雪鱼什么的。

发布于 2023-10-25
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