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素烧豆腐
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偌山橇辽啃

被称为‘植物肉’的豆腐，是深受人们欢迎的一种常见食品，它可以不受受季节限制，常年生产，常年食用。豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，易消化，两小块豆腐即可满足一个人一天钙的需要量。

豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也很有帮助。豆腐不含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。

时间:10-30分钟
食材
北豆腐 500g
胡萝卜 1根
油 适量
盐 适量
黑胡椒粉 适量
素易鲜 适量
蚝油 适量
仙贝露调味汁 适量
白糖 适量
洋葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好调料：蚝油、仙贝露酱油、黑胡椒粉、白糖、盐、素易鲜。
  • 步骤 2/9
    将所有的调料混合加少许的水，调成碗汁备用。
  • 步骤 3/9
    北豆腐切成片，提前用空气炸锅炸出来备用。（用炒锅煎制也可以）
  • 步骤 4/9
    胡萝卜切丝备用。
  • 步骤 5/9
    洋葱切丝，放入油锅炝锅。
  • 步骤 6/9
    待抢出香味，放入胡萝卜煸炒至软。
  • 步骤 7/9
    放入煎好的豆腐继续煸炒。
  • 步骤 8/9
    倒入调料汁大火，烧至豆腐完全没有汤汁关火。
  • 步骤 9/9
    简单、美味的素烧豆腐就做好了。
小贴士

豆腐一定要煎制一下的，这样会使豆腐的质感起到变化，吃到嘴里，外焦里嫩，非常的美味。

发布于 2025-03-15
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