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香辣烧豆腐
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Cherry-sss

豆腐为补益清热养生食品，常吃能补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。昨天买了块豆腐回来，今天打算做菜的时候才想起来肉还解冻，也还没有其他食材来搭配它， 所以就用最简单的、最家常的食材来做这道素烧豆腐，主要用到了豆豉香辣酱来调味，经过短时间的焖煮后，让这豆腐吃到口里有吃肉的口感， 好吃又下饭，孩子用这汤汁泡饭连吃了两碗， 下面就跟我来学学这菜的做法吧。

时间:10分钟内
食材
豆腐 1块
油 适量
盐 适量
豆豉香辣酱 1勺
葱 适量
淀粉 1勺
姜 适量
蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好原材料；
  • 步骤 2/8
    热锅凉油， 放入葱姜蒜末进去爆香；
  • 步骤 3/8
    再加入豆腥香辣酱进去翻炒；
  • 步骤 4/8
    煸炒出香味后倒入适量的水炖煮一下；
  • 步骤 5/8
    再放入豆腐块煮上一分钟；
  • 步骤 6/8
    加入少许盐调味；
  • 步骤 7/8
    大火收汁， 倒入适量的水淀粉勾芡，汁收好后盛入碗中，表面撒上小葱末。
  • 步骤 8/8
    端上桌了。
小贴士

1. 用姜葱蒜末爆香锅， 再煸炒一下豆豉酱， 这样吃起来更香； 2. 放入豆腐不要大动作的翻炒，避免豆腐碎了； 3. 加入盐的量要控制，豆豉酱比较比较咸。

发布于 2023-03-27
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