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炸小黄花鱼
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唐宛如赛高基吔

一直很喜欢吃炸的小黄花鱼，外焦里嫩的，以前妈妈经常做给我吃，结婚后自己还没炸过，今天试着做了一次，也很不错哦。

时间:10-30分钟
食材
黄花鱼 500g
油 适量
盐 适量
辣椒末 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    小黄花鱼收拾干净，摘去内脏，去掉头部（也可以不去掉）
  • 步骤 2/6
    用盐和辣椒末把鱼腌上，30分钟以上为好
  • 步骤 3/6
    腌好的鱼晾干水分，再均匀的粘上一层淀粉
  • 步骤 4/6
    锅加热后，倒半锅油，烧7分热，把鱼放锅里炸
  • 步骤 5/6
    一面变黄后翻面，炸另一面
  • 步骤 6/6
    两面都变黄后，捞出来放盘子里就可以了
小贴士

黄花鱼腌好后，一定要晾干一些，否则进油锅会溅起油星烫到。

发布于 2023-05-30
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