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杏仁酥饼
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黯然

快过年了做上一些小酥饼走访亲朋好友时带上，或者款待拜年的客人，大家坐在一起吃点心、喝茶、聊天，特别是吃你自己做的小点心格外的香甜。

这款杏仁酥饼与挪威的圣诞饼干在材料和做法上都比较类似，有兴趣的可以点击挪威的圣诞饼干

材料：低粉200克、杏仁粉60克、鸡蛋一个、色拉油70克、白糖60克、泡打粉4克和装饰杏仁12粒。

食材
低筋面粉 200g
杏仁粉 60g
鸡蛋 1个
色拉油 70g
绵白糖 60g
泡打粉 4g
杏仁 12粒
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    用维仕美PRO-EQS破壁料理机轻松的就将60克杏仁打成了粉末。
  • 步骤 2/7
    一个鸡蛋打散，加70克油打均，再加60克白糖打均。可用电动打蛋器最小档打几秒，这样比手动容易操作。
  • 步骤 3/7
    筛入200克低粉、60克杏仁粉和4克泡打粉。
  • 步骤 4/7
    用刮刀拌均，无干粉即可。
  • 步骤 5/7
    分成小份，每份再按扁。每份可做成15-20克大小。
  • 步骤 6/7
    摆在烤盘上，上面刷上一层薄蛋液，按上半个杏仁。
  • 步骤 7/7
    烤箱上火180度，下火150度，烤18分钟。
小贴士

1.分成小份后可以静置15分钟左右，口感会更加好些。

2.各家的烤箱温度不同，根据你家的烤箱定温度和时间。

发布于 2022-03-15
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