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南瓜豆沙辫子面包
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紫菜

今年乡下种的南瓜收获不少，有很多都来不及吃都烂掉，真的很浪费。用南瓜泥做出来的面包，香甜软绵，浓浓的南瓜味，很香甜。

时间:1-2小时
食材
南瓜泥 120g
高筋面粉 250g
细砂糖 30g
盐 2g
奶粉 10g
酵母 3g
清水 30g
黄油 20g
豆沙馅 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    将所有材料放入面包桶内，（黄油、豆沙馅除外）
  • 步骤 2/16
    再将面包桶装上面包机，启动和面程序20分钟。
  • 步骤 3/16
    20分钟结束后，加入软化的黄油。
  • 步骤 4/16
    再次启动面包机的和面程序20分钟。
  • 步骤 5/16
    和面结束后取出面团揉至光滑放置松弛20分钟。
  • 步骤 6/16
    再分成6个小剂子。
  • 步骤 7/16
    取一个小剂子擀成椭圆形。
  • 步骤 8/16
    然后抹上豆沙馅。
  • 步骤 9/16
    由上至下卷起。
  • 步骤 10/16
    再把它搓长。
  • 步骤 11/16
    然后用刀切成三条。
  • 步骤 12/16
    再辫成辫子。
  • 步骤 13/16
    做好其它的，放温暖处发酵至两倍大。
  • 步骤 14/16
    然后涮上鸡蛋液。
  • 步骤 15/16
    烤箱预热160度，放中层烤15分钟左右。
  • 步骤 16/16
    出炉后放至手温凉，然后装入保鲜袋密封保存。
小贴士

豆沙馅可以换成其它的馅料，烤箱的温度要根据自家的调节，水的分量要根据南瓜泥的干湿程度来添加。

发布于 2022-11-25
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