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奶棒条面包
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小枱呼呼蛋倪

这款面包只要一次一次发酵，所以口感没有二次发酵的那么松软，但是却有不一样的口感，比较有劲道，还是挺好吃的。没什么时间而且家里要消耗普通面粉的话就可以做这款，因为里面高筋面粉和普通面粉的用量一样多的。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 250g
普通面粉 250g
黄油 40g
盐 5g
鸡蛋 80g
白糖 60g
酵母 7g
泡打粉 4g
牛奶 120g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    把除黄油外的所有原料倒入面包机内。
  • 步骤 2/9
    用筷子搅拌成絮状。
  • 步骤 3/9
    然后放入面包机内开动和面程序和面20分钟。
  • 步骤 4/9
    然后放入软化的黄油继续和面20分钟。
  • 步骤 5/9
    活好的面团在面包机内拿出用擀面杖将面团擀压几次，擀成厚薄均匀约为0.6CM的面片。
  • 步骤 6/9
    切好的面片摆放在烤盘内，每条之间留一点间隙。
  • 步骤 7/9
    在摆放好的面片上面刷一层蛋黄液。
  • 步骤 8/9
    刷好了蛋液的面片放于温暖的地方发酵至两倍大。
  • 步骤 9/9
    烤箱预热170度烤25分钟。
小贴士

1.如果想表面更漂亮，可以刷两次蛋液，就是先刷一遍，待第一遍开时再刷一遍。

2.切面时要用比较锋利的刀，不然切面不够漂亮

发布于 2022-09-05
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