jxcaipu logo
酸奶牛角面包
8.6万 热度 91 收藏
江南过客淦

我喜欢用酸奶做面包，因为这样做好的面包，组织细腻绵软，口感好。这款酸奶牛角面包，特别好吃，并且做法很简单，非常适合早餐吃。

时间:30分钟-1小时
食材
高筋面粉 200g
酸奶 70g
鸡蛋 50g
玉米油 25g
绵白糖 25g
酵母粉 2g
精盐 2g
全蛋液 少许
黑芝麻 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    面包机内桶中依次加入酸奶、鸡蛋、盐、白糖、油、高筋面粉和酵母粉，
  • 步骤 2/10
    启动面包机和面25分钟，然后饧发40分钟，
  • 步骤 3/10
    将饧发好的面团，排气后，分成6份，
  • 步骤 4/10
    滚圆，松弛5分钟，
  • 步骤 5/10
    取一个小面团，搓成一头大一头小的形状，
  • 步骤 6/10
    擀成三角形，
  • 步骤 7/10
    从大头向小头卷起，成为牛角形状，
  • 步骤 8/10
    全部做好后，码入烤盘，
  • 步骤 9/10
    二发后，表面刷上全蛋液，撒上黑芝麻，
  • 步骤 10/10
    入预热好的烤箱，中层，180度，上下火，烤15分钟。
小贴士

烤好的面包，立即出炉，放烤架上晾凉，然后装入保鲜袋中，密封保存。

发布于 2020-02-13
197
相关菜谱
写评论