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金牛角面包
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晨潍夏日天浅蓝

金牛角面包是我小时候很爱吃的一款面包，好多年没再吃到，上次看到方子，马上动手试做了，味道可以，咸咸的，方法也容易，只需要发酵一次，亲们试试。

时间:10-30分钟
食材
中筋面粉 300g
白糖 60g
奶粉 20g
盐 2.5g
酵母 5g
水 110g
鸡蛋 50g
黄油 50g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    后油法，把面团揉光滑就好，松弛10分钟后，
  • 步骤 2/8
    分成小份，擀成三角形状。
  • 步骤 3/8
    再卷起来，弯成牛角的样子。
  • 步骤 4/8
    放入烤箱发酵50分钟。
  • 步骤 5/8
    发酵好的面团取出来刷上蛋水，撒上几颗芝麻。
  • 步骤 6/8
    放入烤箱中下层，180度烤20分钟左右。
  • 步骤 7/8
    非常漂亮的面包。
  • 步骤 8/8
    好吃又漂亮的牛角包。
小贴士

1.烘烤温度的还是要自已摸索。

2.快手面包之一，只发酵一次。

发布于 2023-06-24
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