用酸奶做的面包，没有吃出酸味，面包非常柔软。处于健康考虑，加入了麦粉。面包是人类食品中营养素含量最完全的，原因是通常面包所缺乏的营养素是脂肪，可是吃面包的时候，常常都加上牛油或玛琪琳。因为它的主成份是碳水化合物，所以人们喜欢与含有脂肪或蛋白质高的食物一起吃，全麦面包与白面包之营养价值不一样，其分别如下：　　白包与全麦面包的成份比较　　水份蛋白质脂肪淀粉纤维素矿物质　　白面包40.06.51.051.20.31.0　　全麦面包45.06.31.244.81.51.2　　由上表可知白面包所含之蛋白质比全麦面包高，脂肪含量则较低。